Лосось под лимоном и шалфеем с картофельными лепестками

ДЛЯ БОЛЕЕ ИЗЫСКАННОГО ВКУСА Взбейте блендером 200 г вареного нута с 1 баночкой йогурта и 1 щепоткой тмина, приправьте соком половины лимона, солью и перцем. Подайте соус к блюду.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 20 мин

Ингредиенты

На 4 человека

филе лосося весом по 150 г 4 шт
средние картофелины 4 шт
маленькие картофелины фиолетового цвета 2 шт
веточка шалфея 1 шт
оливковое масло 2ст. ложки
соль
белый перец

Приготовление

Шаг 1
Поместите Easy Chef Hotpoint в кастрюлю или в высокую термоустойчивую емкость (следуйте общим указаниям, изложенным в начале сборника рецептов, в описании принципа работы), зафиксируйте с помощью специального крючка и наполните водой до указанного уровня. Включите Easy Chef Hotpoint, установив температуру на 65°C и время 18 минут.

Шаг 2
Мелко нарежьте шалфей и поместите его в миску. Добавьте щепотку соли, перец и растительное масло. Очистите картофель от кожуры и нарежьте тонкими ломиками. Картофель и филе лосося поместите в миску и аккуратно перемешайте. Отделите филе лосося от картофеля, ингредиенты поместите в вакуум по-отдельности в пакетах для су-вида.

Шаг 3
После звукового сигнала о достижении заданной температуры, поместите пакеты в воду и нажмите кнопку старта для начала приготовления. Звуковой сигнал известит Вас, когда приготовление будет завершено, и пакеты необходимо вынуть.

Шаг 4
Выложите картофель на блюдо, сверху положите филе лосося и полейте соком, образовавшимся в процессе приготовления.